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所有頁面先參考 計劃-執行-考核;節目公開資料可查證,未公開數值、任務排程、專案狀態與目標皆為教學模擬,不得當成YANLAB真實內部營運紀錄。
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經營原則|店面真正遇到什麼,就先處理什麼
3×11是協助分工與追蹤的參考地圖,不是固定的11道程序,更不是《倫敦合夥人》製作團隊的官方工作方式。 美妝快閃零售現場可能同時面對到貨延誤、產品標示、試用品衛生、英語導購、排隊客流、會員同意及現金壓力,工作安排應依現場證據與風險重新排序。
- 事實優先: 節目已有公開紀錄的事件標示來源;真實排班、契約、成本與完工日期未公開時維持「未知」,不沿用虛構欄位當作實績。
- 先排急迫問題: 商品安全/必要法遵與顧客安全先處理;其後按缺貨、服務失誤、客訴、成交與現金風險決定工作順序。不要因甘特圖上的模擬日期而忽略實際營運變化。
- 能簡則簡: 日常補貨、接待、清潔、退換貨走Operations/SOP;有一次性交付成果才建立Project;小問題用Task處理,不強制每件事都建立專案。
- 即時修正: 事情改變時,更新優先順序、負責角色、完成條件及原因;每次任務都要回答「解決了哪個經營問題」,而不是只求看板移到已完成。
01|Task、Project、Operations
- Task: 一項具負責人、完成條件及日期的工作,例如「核對樣品標籤」。
- Project: 一次性成果,如「倫敦店選址與裝修驗收」「預熱發布會」「會員外送導入」。
- Operations: 持續進貨、庫存補貨、員工排班、服務、收款及顧客回饋。
02|六大教學專案(源自節目主題,不等於節目官方WBS)
- 倫敦市場研究與選址(顧客分析、商圈、租期、租金條件)
- 14品牌選品、進口與產品合規(Responsible Person、PIF、安全資料、標示、OPSS通知)
- 空間裝修、視覺陳列與開幕驗收(店內動線、POS、價格標籤、小樣與庫存)
- 預熱發布會及街頭攬客(邀約目標、雙語簡報、客群來源)
- 開幕試營運、會員與現場零售(導購、成交、顧客體驗、排班)
- 會員外送與營運改善(履約流程、包裝、交貨、客訴、復盤)
角色聲明: 節目曾對合夥人設不同工作分工,也有店長輪替。資料庫的「模擬負責角色」只代表學生的管理練習;不要使用真人名字捏造排班或法律責任。
03|3×11 管理檢查表(依問題選擇使用)