【案例主題】

冷凍食品異味污染與貨代管貨期間責任判斷

【案例概要】

冷凍腸衣運抵日本後被檢出異味，買方質疑與其他貨物在冷凍櫃內串味。貨代提出溫度及裝櫃紀錄證明操作正常，主張異味可能源於出廠前加工或貨物固有狀況。

【案情介紹】

貨物由貨代安排冷鏈運輸。到貨後買方發現異味並拒收，但運輸紀錄顯示溫度控制及裝櫃操作未見明顯異常。

【案情分析】

責任判斷須先確認污染發生的時間與原因。若貨代能以溫度紀錄、裝櫃資料及交接文件證明其管貨期間符合要求，則不能僅因到貨後發現異味即推定貨代負責。

【爭議大綱】

• 異味是否發生於貨代控制期間？
• 溫度與裝櫃紀錄能否排除物流環節責任？
• 貨物本身固有瑕疵如何影響責任？

【意見討論】

食品串味案件高度依賴檢驗時間、裝櫃前狀態、櫃況及溫控紀錄。證據應沿供應鏈逐段排除原因。

【參考解答】

若現有紀錄足以證明貨代管貨期間操作正常，且無證據顯示污染發生於該期間，貨代不應僅因結果發生即承擔賠償責任。

【相關法規】

承運人及物流服務商應維持約定溫控並防止污染，但對貨物本身固有瑕疵不負賠償責任。

【大綱】

到貨異味 → 查溫控／裝櫃紀錄 → 判斷污染發生時點 → 區分物流過失與固有瑕疵。