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📺채널명 : 살림한스푼
재료 준비
1. 쿠키 시트 (바닥)
- 오레오 크럼블 (샌드 크림 제외한 쿠키 가루): 60g
- 무염 버터: 30g
2. 커피 치즈 무스층
- 크림치즈: 220g (마스카포네 치즈로 일부 대체 가능)
- ★ **비밀 재료 (풍미와 깊은 단맛을 담당): 40g**
- 동물성 생크림: 150g
- 우유: 30g
- 판젤라틴: 10g (약 5장)
- 진하게 탄 커피액: 40g (카누 미니 2~3스틱을 따뜻한 물 약간에 타서 준비)
3. 상단 커피 젤리(글라사주)층
- 진한 커피액: 50g
- 판젤라틴: 5g (약 2.5장)
- **비밀 재료: 5g** (취향에 따라 쌉싸름함을 줄이고 싶다면 추가)
만드는 방법
1. 쿠키 시트 만들기
- 버터 녹이기: 무염 버터를 전자레인지에 20~30초간 돌려 액체 상태로 녹입니다.