因為是手機排版，傷眼的話可以到這 **https://ppt.cc/f2LfCx** (notion)
謝謝 xinyi101 大大的提示和感謝各位大大的回覆和指點，這幾天將麵店規劃整理的更完整，以下是規劃說明。
作業人數：1-2人
店內座位：10 人左右
平均客單價 ：160 左右
房租預計：兩萬左右（希望能營業額10% 內）
來客數：店內、外帶30左右（來客數其實不是很確定，目前用1人作業能負擔的能粗估）
備用金：30 萬 (每月固定開銷總額*3，不含人事）
損益平衡表:
| 項目 | 食材成本 | 雜項(水/電/瓦) | 行銷 | 房租 | 人事 | 貸款攤提 | 利潤 | 營業額**/損益平衡點** |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 百分比 | 35% | 10% | 3% | 13% | 28% | 10% | 0% | |
| 百分比計算結果(萬元) | 5.29 | 1.51 | 0.5 | 2 | 4.3 | 1.5 | 0 | 15.1 |
以 15.1 萬為損益平衡基準，以下是每月虧損狀態，備用金可以支撐的時間。
| 虧損(百分比) | 虧損(萬) | 營收(萬) | 持續虧損 2 個月 | 持續虧損 3 個月 | 持續虧損 4 個月 | 持續虧損 5 個月 | 持續虧損 6 個月 | 持續虧損 9 個月 | 持續虧損 12 個月 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 10% | 1.51 | 13.59 | 3.02 | 4.53 | 6.04 | 7.55 | 9.06 | 13.59 | 18.12 |
| 20% | 3.02 | 12.08 | 6.04 | 9.06 | 12.08 | 15.1 | 18.12 | 27.18 | |
| 30% | 4.53 | 10.57 | 9.06 | 13.59 | 18.12 | 22.65 | 27.18 |