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📺 채널명 : 살림한스푼

🔗 핵심재료 링크

• 스텐드믹서 : [제품보기]
• 식빵틀 : [제품보기]
• 고단백 강력분 : [제품보기]
• 발효무버터 : [제품보기]
• 고활성 인스턴트 드라이 이스트 : [제품보기]

🛒 재료 (Ingredients)

• 🌾 강력분 225g
• 🧫 이스트 3g
• 🧂 소금 3g
• 🍬 설탕 55g
• 🥚 계란(전란) 57.5g (1개)
• 🥛 우유 90g
• 🧈 말랑한 버터(반죽용) 35g
• 🧈 말랑한 버터(토핑용) 적당량

󰠉 조리 과정 (Steps)

1. 🥣 볼에 버터를 제외한 강력분, 이스트, 소금, 설탕, 계란, 우유를 모두 반죽기에 넣고, 저속으로 1차 믹싱해 줍니다.
2. 🧈 실온에 두어 부드러워진 반죽용 버터(35g)를 지문이 비칠 정도로 얇게 늘어나는 '윈도우 페인(글루텐 100%)' 상태가 될 때까지 고속으로 치대어 줍니다.