요리 재료

• [ ] 큰 오이1개 또는 작은 오이 2개
• [ ] 소금 2큰술
• [ ] 황금비율 볶음 가루 (많이 넣으면 맛있습니다.)
• [ ] 간장(가능하면 저염간장 추천) 2큰술
• [ ] 올리브유 또는 참기름 1큰술 (저는 한국식으로 참기름으로 했었습니다.)

요리 지침

1. 오이 썰기 -  큰 오이 1개 또는 작은 오이 2개를 썬다 (둥글게 썰기 추천)
2. 소금 절이기 -  썰어 놓은 오이에 소금 2큰술을 고르게 뿌린다.
3. 잘 섞어 절이기 -  잘 섞은 뒤 15~20분 동안 둬서 오이 결의 물이 빠지게 한다.
4. 행구기 -  절인 오이에서 나온 물을 따라 버리고, 깨끗한 물로 행군 뒤 물기를 꼭 짠다.
5. 간 맞추기 -  황금비율 볶음가루를 넉넉히 뿌리고, 간장 2큰술, 올리브유 또는 참기름 1큰술을 더한다.
6. 버무리기 - 전체를 골고루 뒤섞어 마무리한다.

팁

1. 간장은 저염을 사용하시면 좋습니다.
2. 소금 절이기는 15분~20분으로 해주세요. 너무 짧으면 물이 덜 빠집니다.
3. 황금비율 볶음가루는 많이 넣을 수록 맛있습니다 😊
4. 행구실 때는 정수로 해주시면 더 좋습니다.