🛒 材料を準備しよう

たれ

えびと野菜のロール

👩‍🍳 作り方

1️⃣ 野菜と薄焼き卵を細切りにする

• にんじんときゅうりは、千切り用のスライサーなどで細く切ります。
• 紫キャベツは包丁で細切りにします。
• 卵2個で薄焼き卵を作り、細切りにします。

2️⃣ えびをゆでて、たれを作る

• えびは沸騰したお湯でゆで、中心まで火が通ったら取り出します。
• 赤唐辛子を細かく刻み、にんにくのみじん切りと一緒に容器に入れます。
• レモン汁、秘密の材料、アルロース、水、しょうゆを加え、よく混ぜ合わせます。

3️⃣ ライスペーパーを広げる

• ライスペーパーを1枚ずつぬるま湯に約5秒くぐらせ、取り出します。
• まな板の上に2枚を重ねて広げます。
• サンチュ、薄焼き卵、きゅうり、にんじん、紫キャベツをのせます。

4️⃣ えびをのせて巻き、切り分ける