【案例主題】

特許經營與供應商管理。

【案例概要】

肯德基以嚴格篩選、成熟店轉讓、長期契約、培訓與供應商合作建立特許經營體系。

【案情介紹】

原書描述肯德基在中國的加盟模式：加盟者不是從零開店，而是購買正在營運且已盈利的餐廳；加盟商需具經營能力與足夠資本，接受約20周培訓，並承擔加盟費、權利金與廣告分攤等費用。肯德基同時重視本土供應商培養。

【案情分析】

特許經營的核心不是出售品牌，而是以制度、培訓與利益一致性複製可控制的營運標準。

【爭議大綱】

肯德基如何在中國做戰略規劃；何謂特許經營及其要求；可得到哪些啟示。

【意見討論】

加盟擴張速度必須與品質控制、加盟商能力和供應鏈能力同步。

【參考解答】

肯德基透過成熟店轉讓降低加盟失敗風險，以長期契約、培訓、費用制度與供應商管理維持系統一致性。

【相關法規】

原書案例未以特定法規為分析核心。

【大綱】

加盟商篩選 → 成熟店轉讓 → 培訓 → 長期契約 → 供應商協同。