【案例主題】

價格調整與目標市場管理。

【案例概要】

麥當勞在中國針對部分產品微幅調價，以回應成本、消費需求與單店績效壓力，並藉價格重新聚焦核心客群。

【案情介紹】

2003年麥當勞在中國近600家餐廳調整部分產品價格，平均餐牌漲幅約1%～2%，亦有產品降價。背景包括消費者對品質與環境要求提高、SARS後客流壓力、固定成本與消毒等支出，以及公司由擴張店數轉向提高單店績效。

【案情分析】

原書把此次調價視為改善收益、支持產品服務投資及篩選非目標顧客的工具。價格需與品牌定位和目標客群支付意願配合。

【爭議大綱】

調價依據是什麼；企業有哪些定價目標；此次策略是否符合其目標。

【意見討論】

微幅調價若不超過核心顧客敏感範圍，可同時改善收益與維持定位，但仍需觀察需求反應。

【參考解答】

依據包括成本、需求、競爭與目標市場；其目標主要是改善盈利、提升服務並聚焦核心客群，因此與原書所述戰略方向一致。

【相關法規】

原書案例未以特定法規為分析核心。

【大綱】

成本與需求變化 → 部分調價 → 收益改善 → 客群聚焦 → 服務提升。