📺 チャンネル名：kurashinoran
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🛒 材料 (Ingredients)
6インチ（1号）型 1個分
- 🍋 レモンの皮（ゼスト用） 10g
- 🥛 牛乳 250g
- 🥚 卵黄 5個
- 🧂 砂糖 65g
- 🧊 粉ゼラチン 12g
- 🍋 レモン汁 10g（約1個分）
- 🥛 生クリーム 280g
- 🍋 飾り用 ライム／レモンスライス＆ゼスト 適量
👩🍳 作り方 (Steps)
- 🍋 レモンの皮をむく — 苦味のある白い部分を避け、黄色い皮の部分だけを薄く削ぎ取って準備します。
- 🥛 牛乳に香りを移す — 鍋に牛乳とレモンの皮を入れ、弱火で軽く温めたら火を止め、香りをじっくり移します。
- 🥚 卵黄を泡立てる — 卵黄と砂糖を合わせ、白っぽくもったりするまでよく混ぜ合わせます。
- 🥣 ベースを合わせる — 温めた牛乳を卵黄の中に少しずつ加えながら、手早く混ぜ合わせます。